近几年星巴克快速增长，目前市值 494 亿美金，然而在美国每一天都在关店，究其快速发展的原因在哪？

详见：《奢侈态度》。
第一次置顶，好开心啊，其实我只去过两次星记，一次什么都没点，一次是报销。。。。感谢星迷。。。。

美国投资人最看重两个核心数字，一个是客单价（即每位进店客人的平均消费额），另一个是来客数。

前任ceo吉姆·唐纳德接手之时，首先面临的问题是营业额的上升的瓶颈，他将此归因于制作咖啡的时间。随着客人的增加，以传统方式制作咖啡造成了普遍的排队现象，势必会有客人因等不及不耐烦而流失掉。吉姆·唐纳德不想放弃每一位进店的客人，为此专门开发了全自动咖啡机。这种咖啡机就像卖可乐的「现调机」一样，水龙头一开，咖啡自然来。店铺开设的速度加快，成本也降低。

代价是这种「咖啡现调机」无法根据咖啡品种来调整萃取方法，所以无论是什么豆子，做出来全一个味儿。虽然现在星巴克也常更换「本周精选」，那也不过是一种噱头或是例行公事，早已失去了意义。凡此种种，令星巴克越来越像甜品店。 星巴克的来客数呈现负增长就不奇怪了。
新技术的运用加速了规模的扩张，所以在世纪之交的一段时间星记的股价可以连涨100多个月，但是当店铺数逐渐到达顶点，星记变的不再那么纯粹，股价提前反应了经营状况，星记股价从2006年37刀跌至2008年的14刀，虽然也有金融危机的影响。

创始人霍华德·舒尔茨的回归遇到的问题就是要将迅速扩张带来的公司体内的虚火去除。有鉴于此，舒尔茨「回锅」之时便立即宣布先在美国关闭600家店，重新开启员工的咖啡训练计划，同时恢复传统的制作方法，「让星巴克重新找回社区店的温暖感觉」。从股价的走势看，他成功了

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本文作者：张涵丰

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